第70章 美味椒麻鸡 (第1/1页)

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来到幺叔饭店，这会正是中午清闲的时间，店里没有一个客人。

幺叔和厨师都在包厢里玩着手机，刘伟叫了幺叔到厨房把提香散给他。

幺叔闻了闻说道：“不怎么香啊！”

刘伟说道：“你炒个菜试试，肯定好吃！”

幺叔依言炒了个简单的青椒肉丝，刘伟用小勺子舀了一点点提香散。

幺叔问道：“这么点够么？”

“够！多了香味就太冲了，况且这个很珍贵的，少用点吧！”刘伟把剩下的那一小瓶子收起来。

翻炒了没几下，香味一下子就出来了，请的那个厨师闻着香味进来了，问道：“怎么这么香啊？”

“这是一种新调料，我们正在试呢！”刘伟拿了个盘子过来准备装菜。

“这也太香了吧！我来尝尝……”幺叔拿了双筷子。

厨师也馋的不行，直接用手抓了一根肉丝。

“哎哟，这也太好吃了吧！这还是青椒肉丝吗？”幺叔又夹了一大筷子。

“嗯……真的太好吃了！我从来没吃过这么好吃的肉丝！”厨师直接把一盘子菜拿走了！

幺叔喊道：“给我留点啊！”

“你再炒一盘！”厨师已经端着盘子走了。

刘伟得意地说道：“咋样，幺叔？这调料可以吧！”

“太厉害了！这什么调料这么厉害？”幺叔拿过瓶子仔细看着。

“这是我自己研究出来的！名字叫提香散，用来炒肉提的是肉香，用来炒菜是提升的是菜香！”刘伟说道。

“这里面该不会是加了大料吧？”幺叔压低了声音问道。

大料就是罂粟壳。

刘伟连忙说道：“没有！不信你拿去化验，我还能骗你？”

见幺叔半信半疑，刘伟又说道：“你拌一个椒麻鸡试试看，没有经过加热效果不是那么好！”

幺叔拿出煮好的鸡，开始撕成一条一条的鸡肉块。

这种鸡又小又嫩，也就一斤多重，吃的不是肉主要就是那个味儿！

又麻又辣，夏天吃最是舒服不过，西疆那边儿很受欢迎。

不过来到了西阳就有点水土不服了，知道的没有几个，更别说点着吃的。

很快一只鸡就被撕碎装在了盆里，幺叔依次往里加特制的麻椒油、辣椒油。

又加入洋葱、大葱、香油、盐好多种往里加，最后充分搅拌。

很快，一份色泽明亮麻辣可口的椒麻鸡就做好了！

刘伟往鸡汤里面加了一点点提香散，搅拌了一下倒进去，尝了尝没什么香味。

他又倒了一点点提香散，果然这次香味就出来了。

还将麻辣的味道中和了一下，使得椒麻鸡更有味儿，更好吃！

幺叔也尝了一块，“嗯，太好吃了！这到底是什么调料？这么厉害？”

刘伟嘿嘿一笑：“厉害吧！我当时也惊呆了，世上竟然还有这种东西！”

这一盆椒麻鸡由于是凉的，香味并不怎么突出，但是吃进嘴里那个味儿却一直挥之不去，让人回味无穷！

两人瞬间干掉了好几块鸡肉，刘伟看到厨师又来了，连忙说道：“我端下去给幺娘和姨尝尝！”

也不等幺叔回话，刘伟就端着半盆子椒麻鸡下楼了。

“幺娘你尝尝，最新独门配方做的椒麻鸡！好吃的不得了！”刘伟将椒麻鸡放在幺娘面前。

“是吗？我尝尝？”幺娘明显不信。

“姨，你也尝尝！”刘伟给两人拿了两双筷子。

厨师跟了下来，直接夹了一大块肉，连骨头一起嚼碎，一脸满足的说道：“真好吃啊！”