第11章 摆摊卖鱼酱 (第1/1页)

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二十斤黄豆当天中午就借来了，拎在手里沉甸甸的很有分量。

江芝莲一边清洗着黄豆，一边在心里默默地计算了一下。

在理想状态下，这些黄豆估计能做出五六十斤的豆豉鱼酱。

黄豆需要浸泡一夜，盖上豆豉草发酵又要三到五天。

加入腌好的鱼肉，和各种材料，调好味道之后，还要冷藏入味至少一周的时间。

整个过程下来，少说得十天半个月吧。

这期间江芝莲天天到大湾县探路，在火车站、客运站前，在各个工厂门口、医院附近、学校周围蹲点，了解大湾县的人流分布情况，分析各个地方的购买能力。

还到供销社，集市里深入地了解了当时的物价水平。

前期工作做得充足而完备。

江芝莲做这些不仅仅是为了摆摊卖豆豉鱼酱，更是为了给将来开店做准备。

八月的最后一天，豆豉鱼酱终于做好了。

晚饭前，陈淑芬、吴涛和江幼婷全部蹲在坛子前，一人手上拿着一个刚刚蒸好的白面馒头，等着品尝豆豉鱼酱的味道。

两个大人故作淡定，心里其实早就急坏了。

借了那么多的黄豆，如果味道不行卖不出去，岂不是很麻烦？

江幼婷则没有那么多担忧，只是单纯的嘴馋。

她舔了舔嘴角，焦急地问：“二姐，能吃了吗？”

江芝莲掀开坛子上的小盖儿，闻了闻味道，确定已经做成了，才盛出一小盘递到他们面前。“尝尝吧，看看味道怎么样？”

这时一只黄猫从隔壁的院墙里一跃而出，蹦到坛子面前，眼睛直直地盯着江幼婷手上那块涂满了鱼酱的馒头，又凶又怂地叫了两声。

“去去去，想吃鱼自己到河里抓去，别惦记我的东西！”

江幼婷捡了一个小石子儿朝黄猫丢了过去。

她小时候被猫挠过，现在肩头上还有一道长长的疤痕呢，所以特别讨厌猫。

江芝莲朝大门口看过去，猫主人果然在三秒钟内就出现了。

“不好意思，打扰了。”孟青冷着一张脸，拎起黄猫的后脖颈转身就走。

“你等一下。”江芝莲叫住他，“我给你盛一碗酱，你拿回去跟你爸妈一起吃吧。”

孟青皱了皱眉头，“我们家不吃鱼。”

“我还做了一坛西瓜酱，是素的。”这可是她给孟青独家特制的。

只可惜，对方并不领情。

孟青：“谢了，不用。”