第二十四章庖丁解猪 (第1/1页)

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舒暖注意到那些捂孩子眼睛的家长，不由得想起了自己小时后看杀年猪的场景。

那个时候，她也是过来凑热闹，然后师傅捂住她的眼睛，不让她看。

犹记得师傅当初说的是：小孩子不应该看太血腥的场面。

而至于是为什么，家长们都是各有各的说法，不过结果就是‘不准看’。

孙师傅用帕子遮住猪的眼睛，锋利的刀子直接杀了进去。

只听那只猪发出一声凄厉的惨叫，然后开始挣扎起来。

帮忙压着猪蹄子的人见此，连忙使劲儿按住。

舒暖看着那从刀口流出的猪血，然后见孙师傅手上的刀又使劲儿向刀口里压了压，然后猛地拔出刀，当真是白刀子进去红刀子出来。

而猪血也半点没有浪费，全都落进下方的大盆子里。

那只猪在大量失血以后，挣扎的动作慢慢停了下来，在抽搐了一下后没了声息。

这一刻，没人发出声音，都在安静的看着。

舒暖看着这血腥的一幕，脑中却是开始默念起菜谱来。

“肝腰合炒、麻辣血旺、蒜泥白肉、香辣猪蹄、香卤猪头……”

她念叨着猪头的时候，微微停顿了一下，眼中闪过一抹思索。

“师傅喜欢没事喝二两，可以买个猪头回去腌制给他送过去。”

说买就买。

舒暖转头对奶奶嘱咐了几句，将身上带的钱都给了对方。

在吴慧红去买肉的时候，舒暖示意舒哲明自己去旁边找小伙伴儿玩儿，她自己则在原地等候。

孙师傅的家人帮着一起把那只杀好的猪抬到烧着热水的大铁锅里滚了两圈，然后动作麻利的捞起放到旁边。

只见孙师傅拿着杀猪刀，唰唰唰的给猪褪了毛，然后开始分割猪肉。

舒暖没有见过庖丁解牛，不过想来应该和现在的庖丁解猪差不多才是。

只见孙师傅提溜着猪蹄，手上的刀来回转动，一只猪很快就被肢解了。

被大家唤作二叔伯的男子，指挥着自家人，动作麻利的将猪肉装进箩筐里，然后让两个人帮忙用扁担抬回家。

在这一只猪处理好了以后，孙师傅又抓紧时间开始第二只处理的猪。

第二只猪一被按上石板上，围观的人就纷纷投去打量的目光。

舒暖同样投去打量的目光，这只明显就比之前的那一只小上许多。

“这是舒国强家里的吧？”

“好像是，我看他们一家人都在那边守着。”

“不过这也太小了吧？最多一百斤，这么小肉都没有。”

“他家舍不得喂粮食，就喂一些猪草，怎么可能长膘。”

围观的人群陆续传来交谈的声音，而这些人一看就是往年也来凑过热闹。

在村子里，谁家养的家禽长得好，大家心中其实都有数。

舒暖听着身旁这些人的八卦，忍不住微微侧目。

正在讲话的几人在注意到她的目光后，向她点头笑了笑，继续八卦起来。

“他家的猪都养成运动员了，隔三差五就要从猪圈跳出来。”

“不会吧？猪又跳不了多高，别是他家猪圈修得矮吧？”

“哪里，你是没有去他家看过，猪圈围栏可比我家高多了。”

随后，这几人的话题渐渐从别家的围栏，转移到了喂猪的方法上。