正文 第07章 茶坊 (第1/2页)
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西林街是谈宁有名的老街,沿着颐江铺开,足有两里地,河道两侧店铺林立,到了夜市尤为热闹。
有人说:吃遍西林街就算吃过了大半个祈州。
这里集中了各地有名的美食小吃,经过几百年的变迁替换,能留下的自然是一绝。
刚刚入夏的时候,一间洗罗山茶坊在外七十二弄十九间的店铺开张了,名字就叫西林坊。
谈宁是座大都城,即便有着一百多间茶坊开设,彼此也是相隔颇远。
于是,西林坊一开张就吸走了大半的人气,从早到晚都是排队长龙。
天色清亮,茶坊还未开门,门外已经聚集了五六个等待的客人。
白两在门外等候了一刻钟,茶坊的大门缓缓拉起,客人围了上去,茶间开始忙碌起来。
“你好,我是新来的学徒。”白两挑空走上去说道。
“哦,你等等。”其中一位绿色纹襟的男茶师抬头看了一眼,将制茶台收拾了一番,招呼白两进了里间。
“你是华姐取入的吧。”男茶师眉眼弯折,脸庞瘦削,在后面的杂物间翻找出两套学徒服。
温华吗?白两点点头,注意到茶师胸前佩戴着“周知林”名字的胸牌。
茶房是准备原料和煮茶的地方,每个学徒进来都要从茶房做起。
负责茶房的是个胖子,脸庞方圆,身材却并不臃肿,叫做于留山。
他身边有个打下手的小姑娘,长发挽成发髻,眉眼干净清秀。
周知林向换上衣服的白两简要介绍了茶坊的一些规矩,便将他留在了茶房,交给于留山。
“嘿,你叫我山哥就好了。”于留山笑的时候眼睛会眯起来,手上忙着洗茶桶。
“我叫白两。山哥,要我帮忙吗?”
“不用,你看着就行,迟点我再教你煮茶。”于留山摇摇头,指了指那个小姑娘。
“她是朱秋雨,让我们叫她阿朱。她比你早来了两天,掌握得差不多了,不懂的就问她。”
“你好。”阿朱转头打了个招呼,笑颜如花。“别听山哥乱说,我还要学很多东西啦。”
“那请秋雨姐多多关照了。”白两笑道。
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上午过去,白两对茶房有了大概的认识。
茶坊主流采用的培茶包括赤桑,嵩乌,青梧,圭竹四种,煮茶的水温,火力变化,茶醒时间等各异。