六 初试锋芒 (第1/1页)

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 王府的厨房果然不同凡响，跟我工作的后厨相比简直就是天壤之别。几个穿着白色制服咋着围裙的厨娘都用嘲笑蔑视的目光看着穿着寒酸的我。也难怪，他们给我提供的衣服别说比那个叫小雨的侍女，就是跟陈妈比起来也是相差的太多了。一个表情十分高傲的厨娘走了过来，斜着眼睛问我：“你打算今晚给王爷做什么菜？”

刚才来的路上我就盘算好了，今天晚上王爷对我做的菜的反应决定了我的去留和以后在王府的地位，一定要把自己的本事好好发挥出来才行。

我让管事的带我看看厨房里的各种食材，心里有数了。几个菜品已经在我脑海里形成。主菜就做蒜香煎小羊排，这在这个时代吃惯了煮羊肉炖羊肉烤羊肉的人来说肯定会美味无比。在做一道四川口水鸡。凉菜就做东北拉皮，甜品就做鲜奶布丁。对了，还有主食，就做扬州炒饭！

菜谱定好，我就忙碌了起来。我知道以我现在的身份是谁都差遣不动的，所以我也识相的连拔蒜洗菜这类的活都亲力亲为。唉，穿越有什么好，穿越有什么好？在餐馆工作的时候好歹还有个小工供我支使，帮我做那些毫无技术含量的粗活。可是穿越过来，我就得大厨小工一身兼。姑娘苦姑娘苦，姑娘是个二百五。起来饥寒交迫的奴隶，遇到困难。我不怕不怕了，不怕不怕不怕啦。向前向前向前，我们的队伍向太阳。。。。。。。。我在心里乱七八糟的唱着所有我知道的能给自己鼓劲的歌。算我聪明，没敢唱出声来。如果我再放声嚎一嗓子估计一定会被王府的家丁扔到院墙外面去。

先做口水鸡。挑了一直最嫩的小公鸡洗干净，过了一遍开水。捞出来洗干净。找了一只大锅把水烧开扔进去几块姜后把鸡放进去，然后撤火，只留很少很少一点火保持水的温度。我想念现代，十分十分想念，歪瑞歪瑞的想念，因为现代有煤气，我只要扭一下按钮火就来了，而且我想要大火有大火想要小火又小火。而现在，巨大的锅灶，下面燃烧的柴火，不过还好，灶边有专职烧火的小童，不然别说做菜，估计我连火都点不着。可是，我又遇到了困难：计时！把鸡放进锅里以后我习惯的抬手看表。妈呀我的表呢？穿越的时候穿丢了？四下看看，偌大的厨房居然没有一个钟表？我拍拍脑袋，想起来这个世代还没有表。那用什么计时？日影？沙漏？我顿时觉得自己的知识太贫乏了。回头看看，已经没有人注意我了。刚开始他们对我还有那么一点点好奇。可是看到我把一整只鸡没用任何加工就扔进了几乎没有任何调料的开水锅去煮以后就都撇撇嘴转头去干自己的事情了，不屑在我身上浪费时间。我可以问的就只有烧火的小童，也是从我进来以后唯一对我露出友善微笑的人！我一边说一边冲他费劲的比划着，尽量让他明白我需要什么。时间？表？计时？这些词汇他都不懂。我急的跳脚，要知道口水鸡的火候很重要，短则不熟，长则老，而口水鸡的特点就是麻辣鲜嫩。煮过了头就彻底完蛋了！终于，小童好像明白了我的意思，跑了出去拿回一个沙漏回来给我。哈哈，聪明的孩子！我开心的拍拍他的脑袋瓜，冲他伸了一下大拇指！受到我的夸奖，小童也十分开心，冲我露出一个干净清纯的笑容，让他被烟灰弄的灰扑扑的小脸显得十分生动。真像我弟弟小的时候！我的心一暖，我决定要记住这个孩子！如果我有出头之日一定帮助这个孩子摆脱厨房里最低级最辛苦的工作。

接下来的进展还算顺利，我紧张的忙碌着，忘记了时间也忘记了周围的一切。可是可是，又一个困难被我遇到了：淀粉，这个朝代还没发明淀粉。那我的拉皮是不是就要泡汤了？我正急切的想用其他菜品代替的时候，一个主意突然冒了出来，我不禁得意的笑了。没有吃没有穿自有那敌人送上前，没有枪没有炮敌人给我造！既然如此我就自己制造淀粉不行吗？我得意的笑我得意的笑我得意的笑笑笑。于是我找到面粉，迅速的加水和了一大块面。然后打来一盆水，把面团扔进去洗洗洗洗洗，直到把面团里的淀粉全部洗到水里，而我的手里只剩下一大块面筋才罢手。留着淀粉在水里沉淀着。我去忙别的事情了。

沙漏无声的流淌着，就像我的汗水一样。当前面传来一声接一声的“上菜”的时候，我的四个菜品已经全部完成了。晶莹剔透的玉盘里碧绿的菜叶上面肥瘦相间的小羊排散发着诱人的香气。。白白嫩嫩斩的整整齐齐的鸡块浸在麻辣鲜香的红油之中，上面还点缀了几颗嫩绿的香菜。小麦淀粉做的拉皮（其实应该叫凉皮啦，反正他们也不懂，啦啦啦啦啦啦）劲道爽滑，配上绿白相间的配菜，看着就食欲大增。最简单的就是鲜奶布丁了，水晶盏里盛着雪白柔嫩的布丁，我还特意在上面点缀了几颗红红的石榴子。扬州炒饭就太简单了，几种材料放在一起和米饭一起炒。装在圆形的小碗里压实，再扣在缠丝玛瑙碟子里，白红黄绿相间配上浅红色的盘子，已经像一件艺术品了！

四个颜色各异的餐具盛着我精心烹制的美味，吸引了厨房所有的人。刚才还一脸不屑一脸蔑视的出娘们纷纷为了过来，啧啧的惊叹着，我不得不一次又一次把他们伸过来的脑袋推开，我实在是怕他们的口水滴到我精心烹制的的菜品里！“只是羊肉吗？怎么会真么香？”“还是这个鸡香，闻着就神清气爽的感觉！”“这碗白的是什么？豆腐？不像，好像还有奶香！”“这个白的一条一条的是什么？像面条，可是又比面条有劲道，你看她怎么抻都不断，奇怪了！”